Lovely Amsterdam

熱呼呼新鮮薄荷茶

家常煮 新鮮薄荷茶

家常煮 新鮮薄荷茶

中藥圖典記載  薄荷是辛涼性發汗解熱藥,治感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛、神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。夏天清爽可口,冬天清心明目” 

哇,這麼健康一味,該如何食用呢?由於薄荷葉不像一般蔬菜軟嫩,直接吃並不順口,因此常成為甜點裝飾,或少量加入生菜中。但在荷蘭,大家則喜歡將新鮮薄荷葉直接沖泡熱水,成為熱呼呼的薄荷茶。此一用法源於土耳其傳統,後來流傳到荷蘭,至今已幾乎成為 “國民茶” ! 全國各大小餐廳,都點得得到 “munt tee”。

其實,這杯3, 5 歐元的薄荷茶,做法相當簡單只要兩分鐘,很適合大家在家自己沖泡,一起來試試吧:

.

食材:

  • 1把薄荷葉

  • 1杯滾燙熱水

  • 蜂蜜 或 糖

做法:

  1. 一大把洗淨的新鮮薄荷葉放入杯中 (大約3~4根)

  2. 倒入剛煮沸的水,水最好是直接在爐子上煮過的,熱水瓶裡的怕不夠勁

  3. 約2分鐘,薄荷香慢慢出來時,淋入蜂蜜,就好了!

同時來一杯道地的熱呼呼新鮮薄荷茶嗎?請點這